ALUBIA REDONDA CAPARRON
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5,55 €
Iva incluido
La Alubia Caparrón tiene el  grano de color morado predominante sobre blanco, que se comparten mitad y mitad.Es una de las alubias menos conocidas, pero muy apreciadas por los que han disfrutado de su sabor,  muy diferente a las demás alubias. Su consumo es generalmente local, siendo protagonista de un plato típico en Burgos y La Rioja que se denomina "olla podrida".
Tiempo de remojo:12-16 horas. Tiempo de cocción en olla a presión de 25 a 40 minutos; en cazuela de 1 a 1,35 horas.