BONIATO
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El boniato, batata, camote (del náhuatl camohtli), chaco; Arracacha (en Colombia); o papa dulce (Ipomoea batatas ) es una planta de la familia Convolvulaceae, cultivada por su raíz tuberosa comestibleEl boniato es un alimento reconocido como eficaz en la lucha contra la desnutrición debido a sus características nutritivas, facilidad de cultivo y productividad.