BERENJENA

BERENJENA

La berenjena es una baya de 5 hasta 30 cm de longitud de forma esférica, oblonga o alargada en la mayoría de los casos, con una piel lisa, brillante y de colores diversos según la variedad, la más común es la de color morado o negro al madurar.

Las formas de cocinarla son muy variadas, desde fritas hasta rellenas de carne picada o verduras.

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